Rouleau de 300 étiquettes de traçabilité alimentaire – 9,8 x 4 cm – Avery

Facilitez la traçabilité de vos préparations alimentaires grâce à ces étiquettes pré-imprimées de la marque AVERY ! Composées de plusieurs champs (« Contenu », « Quantité », « Fabriqué par », « Fabriqué le », « A consommer avant le »), vous n’aurez qu’à les coller sur vos emballages ou contenants et à les compléter avec les informations nécessaires.

Ces étiquettes sont vendues en boîte dévidoir de 300 étiquettes, avec des micro-perforations entre chaque pour faciliter leur séparation. Elles se retirent facilement et ne laissent pas de résidus.
La dimension des étiquettes est de 9,8 x 4 cm.

Quelles sont les obligations en matière de traçabilité alimentaire ?

La traçabilité alimentaire est une obligation légale, encadrée par le règlement européen n°178/2002, qui oblige chaque professionnel à suivre ses produits à toutes les étapes de la chaîne alimentaire.

Il existe trois niveaux de traçabilité :

1. Traçabilité en amont : vous devez identifier vos fournisseurs et garder la trace des produits qui entrent dans votre établissement ;
2. Traçabilité interne : vous devez relier les ingrédients reçus aux plats que vous préparez ;
3. Traçabilité en aval : vous devez savoir à quels clients vous avez livré vos marchandises.

Il y a différentes règles au sein de chaque niveau, à mettre en place en fonction de votre activité.

Les étiquettes et registres de suivi sont à conserver pour une durée allant de 6 mois à 5 ans après la vente, selon le type de produit.
AVERY a conçu ses étiquettes de traçabilité, ainsi que les étiquettes de traçabilité des plats témoins pour vous faciliter ce suivi.